Cách làm bánh bao khoai lang vàng

Bạn biết rằng khoai lang rất tốt cho trẻ em vì có nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là tốt cho đường tiêu hóa. Nhưng nếu ngày nào bạn cũng bắt bé ăn khoai lang luộc hấp hay chiên thì bé yêu cũng ngán lắm đấy. Vì vậy bạn  hãy nhanh chóng học cách làm bánh bao khoai lang vàng hấp dẫn thơm ngon thú vị để dành làm cho bé yêu nào? Hãy cùng chuyên mục buanhocduong.com.vn làm món bánh này theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500 gram khoai lang vàng.
  • 400gr bột để làm bánh bao.
  • Mè rang: 100 gam.
  • Sữa tươi: 1 hộp.
  • Đường cát.

Cách làm bánh bao khoai lang vàng hình 1

Trình tự làm bánh bao khoai lang ruột vàng

Bước 1: Làm bột khoai lang vàng

  • Khoai lang ruột vàng mua về rửa cho sạch, quăng hai đầu và phần hư.
  • Khoai lang vàng cho vào nồi luộc chín, để khoai nguội, lột sạch vỏ.
  • Tán nhuyễn rồi chia ra hai phần.

Cách làm bánh bao khoai lang vàng hình 2

Bước 2: Tiến hành nhào bột

  • Các bạn trộn một phần ba bột bánh bao với 1 phần khoai lang và để một nửa hộp sữa tươi vào cùng nhồi đều tay, đến khi bột mịn.
  • Cho phần còn lại của bột bánh bao nhào với sữa tươi cho đến khi bột được nhuyễn mịn không còn bị dính vào tay là được.
  • Ủ 2 chỗ bột đã nhồi khoảng 1 tiếng để bột nở đều.
  • Trộn chỗ khoai lang còn lại với đường cát đều, vừa dùng. Phân chia khoai lang ruột vàng đã trộn thành các phần như nhau và tiến hành viên thành các viên có hình tròn, lăn những viên này qua với vừng rang..

Cách làm bánh bao khoai lang vàng hình 3

Bước 3: Tiến hành làm bánh bao khoai lang vàng

  • Sau 1 giờ ủ bột thì lấy hai phần bột ra rồi nhào lại một lần nữa cho thật nhuyễn mịn.
  • Sử dụng dụng cụ cán bột, cán mỏng 2 phần bột đấy thành hai miếng bột mỏng như nhau.
  • Xếp chúng lên nhau và cuộn trở lại thành trụ tròn dài.
  • Sử dụng dao sắc, thái chúng ra thành các phần bằng nhau và nên lớn hơn phần nhân nhá bạn.
  • Các bạn lại sử dụng cán, cán mỏng những phần bột đã chia ra thành những lát bánh mỏng, để nhân khoai lang vàng vào chính giữa miếng bánh sau đó gói lại cho thật khéo, để bột kín phần nhân.
  • Tiếp tục như thế đến hết.
  • Khi hoàn thành công đoạn gói chúng ta để cho bánh nghỉ thêm 30 phút. Yêu cầu là lấy khăn sạch hay giấy dùng để đậy bánh lại khỏi bị khô nhe.
  • Đổ nước vào nồi hấp nấu cho nước sôi rồi đặt bánh bao vào xửng hấp, không để bánh chồng lên nhau nha, đậy kín nắp nồi hấp.
  • Để lửa lớn hấp bánh độ 15 đến 20 phút là bánh sẽ chín.

Cách làm bánh bao khoai lang vàng hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý dành cho cách làm bánh bao khoai lang vàng

  • giảm hay tăng lượng đường cát theo ý thích của gia đình mình ha.
  • Công đoạn nhồi bột ảnh hưởng đến chất lượng của bánh nên luôn phải nhào bột để thật nhuyễn thật mịn nghen.
  • Cần phải để cho bột nghỉ sau khi nhào bột và sau lúc gói cho bột có thời gian nở và khi hấp bánh sẽ thơm ngon hơn.
  • Hấp bánh vừa đủ thời gian không cần phải hấp quá lâu sẽ làm cho vỏ bánh dai và không thơm ngon nhé.
5/5 (1 Review)

Với cách làm bánh bao khoai lang vàng hấp dẫn thơm ngon thú vị tôi chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ chẳng bao giờ thấy chán ngán với món khoai lang cả. Được thưởng thức những chiếc bánh bao khoai lang do mẹ yêu làm vừa thơm ngon lại bổ dưỡng vẫn rất tốt cho bé. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay thôi nhé. Chúc bạn thành công!

Add Comment