Cách làm bánh gối

Đã lâu lắm rồi vì công việc bận rộn mà bạn chưa làm món ăn phụ nào cho gia đình. Hôm nay có thời gian rảnh rỗi chắc chắn bạn sẽ trổ tài cách làm bánh gối thơm ngon hấp dẫn đơn giản nhất cho bạn bè và người thân của mình. Bánh gối thơm ngon dễ làm và đặc biệt là cả nhà bạn ai cũng thích ăn. Sau một hồi loanh quanh ở chợ bạn đã chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu. Giờ chỉ còn vào bếp và thực hiện thôi. Hãy cùng làm với tôi để có món bánh gối thật ngon nhé.

Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 125 gram bột mì.
  • 30 gam bột nếp.
  • Thịt lợn: 300 gram.
  • 100 gram miến.
  • Năm cái mộc nhĩ.
  • Nấm hương: 10 cái.
  • Một củ su hào.
  • Cà rốt: 2 củ vừa phải.
  • Chanh tươi: một quả.
  • 1 trái ớt đỏ.
  • Tỏi khô: một củ.
  • Các gia vị: nước mắm ngon, dầu thực vật, đường cát, mì chính, tiêu.

Cách làm bánh gối hình 1

Quy trình tiến hành làm món bánh gối

Bước 1: Thực hiện làmvỏ bánh

  • Trộn bột mì cùng bột nếpvào trong 1 cái âu, và rây cho mịn.
  • Từ từ cho nước lọc cùng dầu ăn vào âu bột, đảo đều, tránh để bột vón cục nhe. Dùng tay nhào bột cho tới khi thu được một cục bột mịn màng, dẻo, không dính tay, trơn. Nếu như thấy bột còn ráo bạn có thể cho thêm nữa tí nước, tuy nhiên để ý phải cho từ từ tí 1 để bột không bị nhão nghen.
  • Phâncục bộtthành12 miếng cho thật đều nhau.
  • Rắc cho thật đều chút bột khô lên 1 mặt phẳng, và đặt từng miếng bột lên rồi cán để cho bột mỏng cho thật đều, thành 1 hình tròn có đường kính khoảng 12 cm.

Cách làm bánh gối hình 2

Bước 2: Thực hiện làm nhân bánh gối

  • Miến ta cho vô thau nước ngâm cho mềm ra, sau đó đem thái vụn.
  • Mộc nhĩ cùng nấm bạn mang đi rửa cùng nước lạnh rồi ngâm với nước ấm để cho nở, xắt vứt gốc, rồi đem thái từng sợi và bằm ra.
  • Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch và nạo sợi nhỏ, cắt ngắn.
  • Thịt lợn các bạn đem rửa sạch sẽ qua nước muối hạt pha loãng và trần qua cùng với nước sôi, rửa lại với nước sạch 1 lần nữa và để vào máy xay nhỏ.
  • Cho tất cả nguyên liệu ở trên vào 1 cái tô to, nêm thêm gia vị tiêu xay, xíu muối ăn, tí bột ngọt và khuấy cho đều khắp.

Cách làm bánh gối hình 3

Bước 3: Thực hiện gói và chiên bánh gối

  • Xúc thìa nhân vào ½ của vỏ bánh, sau đó dính hai mép vỏ lại, kéo cong hai đầu để cho ra hình chiếc gối. thứ tự hết toàn bộ chỗ nhân cùng vỏ bánh he.
  • Để chảo lên trên bếp, đun cho nóng dầu ăn, sau đó cho bánh vào rán vàng, đảo bánh để bánh được chín và vàng cả hai mặt ha.
  • Cho bánh lên đĩa lót giấy thấm dầu để cho bánh khô bớt.

Cách làm bánh gối hình 4

Bước 4: Làm gia vị chấm và ăn món bánh gối

  • Tỏi khô lột vỏ giã giập. Ớt sừng đỏ cắt nhỏ.
  • Sử dụng 1 cáibát sạch, cho vào đấy ba thìa canh nước mắm thơm ngon, một nửa thìa súp nước lọc một thìa nấu canh đường cát, ½ thìa súp bột ngọt, tỏi khô băm, ớt tiêu xắt nhỏ, trộn cho thật đều cho đến khi thấy đường cát chảy tất cả, rồi nếm thêm một thìa bột canh nước cốt chanh, quấy đều 1 lượt nữa.
  • Cắt bánh gối thành miếng vừa ăn ra đĩa, chấm bánh với gia vị chấm pha sẵn và ăn thôi.

Cách làm bánh gối hình 5

 

1 số lưu ý dành cho phương pháp làm món bánh gối

  • Lưu ý lúc rán bánh gối chúng mình cần phải rán ngập dầu bánh mới vàng giòn.
  • Nước chấm các bạn có thể tùy chỉnh độ chua, cay, mặn, ngọt theo với sở thích của mình nhé.
5/5 (1 Review)

Cách làm bánh gối thơm ngon hấp dẫn đơn giản nhất cho bạn bè và người thân thật dễ làm đúng không nào? Lâu lâu bạn lại trổ tài nội trợ khéo léo của mình bằng một vài món ăn phụ để thay đổi không khí và khẩu vị của cả nhà nhé. Bạn còn chần chừ gì mà cuối tuần này không bắt tay vào làm luôn đi nha. Chúc bạn làm thành công món bánh gối này nha.

Add Comment