Cách làm cá đối kho dưa cải chua đổi vị ngon nhất CHO CẢ NHÀ

Cách làm cá đối kho dưa cải chua đổi vị ngon nhất cho cả nhà là món ăn ngon với vị chua của nó sẽ làm cho ta cảm thấy không bị ngán. Vậy thì các bạn hãy tự tay chế biến món cá đối kho dưa cải cho cả gia đình mình nhé. Nào hôm nay hãy cùng buanhocduong.com.vn khám phá cách làm cá đối kho với dưa cải chua làm xua tan đi cảm giác ngán đấy. Chúng ta bắt đầu tiến hành làm thôi nhé!

Cách làm cá đối kho dưa cải chua đổi vị ngon nhất cho cả nhà

Nguyên liệu cần cho cách nấu cá đối kho dưa cải chua:

– Cá đối tươi: 500gram.

– Dưa cải chua: 200gram.

– Nghệ tươi: 1 củ vừa.

– Hành tím: 1 củ.

– Hành lá: 3 nhánh.

– Gia vị: Muối, tiêu xay, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Các bước tiến hành làm món cá đối kho dưa cải chua:

Bước 1: Sơ chế và ướp cá đối

– Cá đối mang về ta dùng kéo cắt bỏ hết phần vây và mang, rồi mổ bụng bỏ phần ruột và nội tạng, sau đó rửa sạch, xắt cá thành các đoạn ngắn chừng 3cm.

– Tiếp theo ta cho cá vào cái âu cho củ nghệ tươi giã nát cùng ½ muỗng café muối ăn, 1 muỗng nhỏ tiêu sọ xay nhuyễn, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng nhỏ nước mắm ngon, trộn và ướp trong thời gian nửa tiếng đồng hồ.

Bước 2: Làm sạch dưa cải chua

– Dưa chua rửa sạch nhiều lần với nước lạnh để xổ bớt muối và làm giảm độ chua của dưa, sau đó xắt dưa thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi vắt cho ráo nước.

– Ở cách làm cá đối kho cải chua này ta nên chọn loại dưa mới chua tới để kho sẽ giúp món ăn ngon hơn, không nên dùng dưa quá chua sẽ ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

– Hành tím bóc bỏ vỏ ngoài rồi băm nhuyễn. Hành lá làm sạch rồi thái mịn.

Bước 3: Thực hiện nấu món cá đối kho dưa cải chua

– Đổ 2 muỗng dầu ăn vào nồi dùng để kho cá đang đặt sẵn trên bếp, dầu sôi già thì ta cho hành băm vào phi thơm. Tiếp theo ta đổ cá vừa ướp với gia vị cùng dưa chua vào cùng, để lửa lớn dun chừng khoảng 3 phút.

– Sau đó ta đổ chừng 1 chén nước vào nồi và đun cho tới khi nước trong nồi sôi thì ta giảm nhỏ lửa lại, đến khi nước trong nồi cạn và sệt lại thì ta nếm các loại gia vị cho vừa miệng, rồi trút hành lá thái mịn vào rồi tắt lửa.

– Khi ăn ta múc ra dĩa, rắc một chút tiêu bột lên trên rồi cùng nhau thưởng thức. Để có cách nấu cá đối kho dưa cải chua ngon hơn ta nên sử dụng nồi bằng đất nha.

Món cá đối kho dưa cải chua đổi vị rất hấp dẫn đấy, ai đã ăn qua một lần đảm bảo sẽ khó mà quên được. Ai là tín đổ của món cá kho thì nhất định không thể nào bỏ qua món ăn ngon miệng này nha. Buanhocduong.com.vn vừa thực hiện xong cách làm cá đối kho dưa cải chua xua tan cảm giác chán ăn. Chúc mọi người thành công khi chế biến nhé!

5/5 (1 Review)

Add Comment