Cách làm cá ngừ kho với măng tươi chua NGON CƠM cho cả nhà

Cách làm cá ngừ kho măng tươi chua ăn ngon cơm cho cả nhà cùng thưởng thức sẽ rất tuyệt vời cả nhà ai cũng khen. Đây là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao vì thế các bạn nên bổ sung vào các bữa ăn gia đình. Để nấu được món ăn này ngon các bạn hãy cùng buanhocduong.com.vn vào bếp để thực hiện ngay cách làm cá ngừ kho măng hấp dẫn này nha.

Cách làm cá ngừ kho măng tươi chua ngon cơm cho cả nhà

Nguyên liệu cần cho cách làm cá ngừ kho măng:

– Cá ngừ: 500gr

– Măng tươi chua: 300gr

– Hành, tỏi khô, ớt trái, hành lá.

– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Thực hiện cách làm cá ngừ kho măng:

Bước 1: Chế biến cá ngừ để kho măng

Cá ngừ sau khi mua về chúng ta rửa sạch với nước lạnh sau đó nên rửa sơ qua với chút dấm chua, vì làm như thế sẽ giúp cho món cá ngừ kho măng của ta không bị tanh nha. Rồi rửa lại bằng  nước sạch lần cuối trước khi vớt vào rổ cho ráo nước.

Ướp cá ngừ: Sau khi cá đã rao nước thì cho vào một cái tô cùng các gia vị như: Hành tỏi khô băm nhuyễn, muối ăn, nước mắm ngon, tiêu bột, đường cát nhớ ướp khảng chừng 10 phút cho ngấm thật đều gia vị nhé.

Bước 2: Sơ chế măng chua

Măng chua thái thành từng lát nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch, vì măng chua các bạn mua ở chợ ngâm sẵn nên rất mặn. Chúng ta phải rửa đi rửa lại nhiều lần cho bớt mặn nha. Để có cách nấu cá ngừ kho măng ngon chúng ta nên chọn loại măng le là ngon nhất đó. Cuối cùng vớt măng ra khỏi chậu cho ráo nước.

Bước 3: Thực hiện cách làm cá ngừ kho măng chua

– Đổ một chút dầu ăn vào trong chảo rồi bắc lên bếp, đun cho dầu nóng rồi cho một nửa số hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thêm một ít đường cát trắng vào dùng đũa khuấy đều sao cho tan hết và chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho cá ngừ vào chiên sơ hai mặt rồi vớt ra tô.

– Dùng lại cái chảo đó cho thêm một chút dầu ăn nữa vào trút nốt số hành, tỏi băm còn lại vào cùng rồi phi cho thơm. Sau đó đổ măng vào xào chung nêm thêm một ít đường, nước mắm, tiêu bột. Tiếp đến xếp cá lên trên, vặn lửa nhỏ lại đun khoảng chừng 30 phút đồng hồ là đạt. Trước khi tắt bếp chúng ta nên nêm lại gia vị sao cho nồi cá ngừ kho măng vừa ăn nhé.

Chỉ với các bước đơn giản là chúng ta có thể thưởng thức được món ăn ngon rồi đấy nhé. Gia vị ngấm hết vào cá vị chua chua ngọt ngọt ngon lạ kỳ khó quên. Buanhocduong.com.vn vừa thực hiện xong món cá ngừ kho măng ai cũng tấm tắc khen khéo tay, chúc các bạn thành công!

5/5 (1 Review)

Add Comment