Cách làm thịt gà kho nghệ vàng tươi ngon nhất [ XUẤT SẮC ]

Có anh đầu bếp của buanhocduong.com.vn về quê và học được cách làm thịt gà kho nghệ ngon bá cháy luôn, sẵn tiện mình sẽ nhờ anh ấy chia sẻ đến các bạn cách làm này luôn nhé. Thịt gà quê mà kho với nghệ tươi thấm đượm gia vị lúc ăn cứ ngỡ là những món ăn mà chỉ vua chúa thời xưa mới có cơ hội thưởng thức thôi.

Thịt gà kho nghệ được nhiều người ưa dùng bởi vì ngoài việc là một món ăn ngon thì nó còn là một bài thuốc vô cùng hiệu quả trong việc chữa các bệnh liên quan tới dạ dày. Trong củ nghệ tươi có nhiều dưỡng chất tốt cho dạ dày và giúp cho làn da được đẹp mịn màng hơn. Hôm nay buanhocduong.com.vn sẽ hướng dẫn cách làm món thịt gà kho nghệ vàng tươi vừa ngon vừa bổ dưỡng. Các bạn cùng tham khảo nha!

Cách làm món thịt gà kho nghệ vàng tươi vừa ngon vừa bổ dưỡng

Nguyên liệu cần cho cách làm thịt gà kho nghệ:

– Thịt gà ngon: 500 gram

– Bột nghệ: 1 muỗng cà phê đầy.

– Nghệ tươi: 2 củ to.

– Tỏi khô: 5 tép nhỏ.

– Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm.

Các bước thực hiện làm thịt gà kho nghệ tươi ngon:

Bước 1: Sơ chế nghệ tươi

– Nghệ tươi ta mang rửa sạch rồi cạo hết vỏ ngoài, cắt thành từng lát mỏng. Trong cách làm thịt gà kho nghệ đối với nghệ tươi ta có thể xắt thành lát mỏng hoặc giã nhuyễn đều được nhé.

– Bột nghệ khô ta trút vào một chén nước rồi khuấy đều cho tan hết.

– Tỏi khô ta bóc hết vỏ rồi băm thật nhỏ, bỏ vào một cái chén để riêng.

Bước 2: Sơ chế thịt gà

– Thịt gà tươi sau khi rửa sạch vài lần với nước lạnh, ta rửa lại lần cuối cùng với nước muối loãng nha. Đợi thịt ráo bớt nước thì ta chặt nhỏ thành miếng vừa phải.

– Ở cách nấu thịt gà kho nghệ này ta nên chọn phần đùi hay phần ức gà kho nghệ sẽ ngon hơn những phần khác của con gà nhé.

– Tiếp tục ta cho thịt gà vào một cái âu lớn rồi đổ các gia vị gồm: nước mắm, tiêu bột, muối, đường, nghệ tươi, bột nghệ cùng một chút dầu ăn (mỗi loại cho khoảng chừng 1/2 muỗng cà phê). Trộn đều tất cả rồi ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Tiến hành nấu thịt gà kho nghệ

– Cho một cái chảo lên trên bếp, đổ chừng 2 muỗng dầu ăn vào bật lửa đun sôi, trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó ta đổ thịt gà vào chảo, liên tục đảo đều để thịt gà săn lại mà không bị cháy.

– Khi thịt gà săn chắc lại ta đổ thêm nước lọc vào sao cho lượng nước sấp sấp nồi thịt,tiếp tục nấu tới khi nước trong nồi sệt lại. Nêm thêm các loại gia vị sao cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

– Múc thịt gà kho nghệ ra đĩa, cho thêm một chút hồ tiêu và rau ngò lên trên để tăng hương vị hấp dẫn của món ăn.

Món thịt gà kho nghệ với màu vàng tươi trông rất hấp dẫn sẽ giúp chúng ta có một bữa ăn vô cùng hấp dẫn. Chúng ta có thể ăn món này với cơm trắng hoặc nấu nhiều nước một chút ta có thể dùng với bún tươi cũng rất ngon. Đối với những ai có nhu cầu làm đẹp hoặc đang có bệnh lý về dạ dày thì nên thường xuyên ăn món này sẽ cải thiện đáng kể đấy. Buanhocduong.com.vn vừa giới thiệu tới các bạn cách làm món thịt gà kho nghệ vàng tươi vừa ngon vừa bổ dưỡng. Chúc cả nhà ngon miệng với món ăn này!

5/5 (1 Review)

Add Comment