Cách làm thịt dê xào tỏi vừa THƠM vừa NGON hấp dẫn TẠI NHÀ

Cách làm thịt dê xào tỏi thơm ngon bổ dưỡng đơn giản nhất tại nhà chưa? Mùi thơm nồng của tỏi sẽ làm hết mùi gây gây của thịt dê tạo nên món ăn hấp dẫn lạ miệng và thu hút lắm nhé. Bạn hãy cùng buanhocduong.com.vn tham khảo cách làm món thịt dê xào tỏi dưới đây và làm cho gia đình mình nhé.

Các nguyên liệu cần cho cách làm dê xào tỏi

  • 200 gr thịt dê phi lê.
  • Tỏi: 50 gram.
  • Gia vị: muối, tiêu, nước tương, bột nêm.
  • một củ hành tây.
  • một quả ớt xanh.
  • Hành củ tím: 3 củ.

Cách làm thịt dê xào tỏi

Trình tự tiến hành làm thịt dê xào tỏi

Bước 1: Chế biến tỏi và những nguyên liệu

  • Tỏi chúng mình đem rửa vỏ đi, cắt phần đầu và đập dập. Ta nên dùng loại tỏi trâu ha.
  • Hành khô tây nên bỏ vỏ mỏng bên ngoài vứt bỏ hết và xắt thành từng khúc vừa phải nhâm nhi sau đó rửa cho thật sạch bắt khô bớt nước.
  • Ớt hiểm xanh xắt múi cau vừa phải thưởng thức, rửa sạch, bắt khô ráo.
  • Hành khô tím lột vỏ đi, rửa cho sạch rồi thái mỏng rồi bằm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế thịt dê và ướp gia vị

  • Thịt dê bạn cần chọn lựa phần nạc phi lê, đây làbộ phận thơm và ngon nhất của dê, nằm trên sống lưng, thịt chỗ này mềm.
  • Chúng mình đem thịt dê rửa sạch với nước muối, rửa lại lượt nữa cùng với nước lạnh sau đó thấm ráo bớt rồi mới cắt lát mỏng.
  • Trút hành khô vào tẩm ướp thịt dê cùng một ít hạt nêm, tiêu bột xay và 1 chút nước tương rồi trộn đều lên và đặt hỗn hợp độ 5 phút chờ ngấm gia vị.

Bước 3: Phi thơm tỏi và tiến hành xào thịt

  • Rót dầu vào chảo làm cho nóng đổ tỏi khô vào phi thơm, cho qua rây lọc chỉ dùng phần tỏi khôđểriêng.
  • Chuẩn bị 1 cái chảo thứ 2 lên trên bếp, bỏ vào một ít dầu ăn rồi bỏ thịt dê vào xào sơ để thịt dê chín vừa.
  • 1 cái chảo khác bạn cho hành tây và ớt xanh vào xào cho thật đều cho đến khi chín, nêm thêm một ít hạt nêm và tiêu bột sau đó trộn đều. Xào chín vừa ăn chứ không quá mềm. Và sau cùng là cho chỗ phần thịt dê xào chung 1 lần nữa, cho chỗ tỏi khô đã phi vàng khi nãy và nhắc xuống.

Bước 4: Trang trí và dùng

  • Xếp thịt dê xào tỏi ra dĩa, trình bày thêm tí cộng ngò cho thơm rồi rắc thêm một ít tiêu bột đổ bắt mắt.
  • Cuối cùng là nhâm nhi chung với cơm nóng ha.

Yêu cầu dành cho cách làm món thịt dê xào tỏi

  • Chúng ta nên chọn phần thịt dê phi lê bởi vì phần thịt dê này mềm, nhanh thấm gia vị cũng như mau chín khi xào.
  • Chỗ thịt dê xào tỏi và những nguyên liệu vừa phải chín tới tuy nhiên không nên mềm.
  • Phần tỏi khô chiên thơm và được màu vàng vừa phải, thơm ngon quyện với thịt dê và gia vị, chứ vàng quá, tỏi sẽ mang vị đắng đó nghen.

Vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại đơn giản dễ làm bạn sẽ không tốn nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu để làm được món ăn này đâu. Còn băn khoăn gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi nào.

5/5 (1 Review)

Add Comment