Cách nấu bò kho khoai tây

Các bạn đã biết thịt bò có mùi gây gây, thậm chí có nhiều người gửi thấy mùi gây đó là rất sợ và không muốn ăn món thịt bò. Còn khoai tây thì lại có vị hăng hăng ngai ngái nếu luộc hoặc nấu suông. Nhưng khi thịt bò được kết hợp với khoai tây thì sẽ giảm được mùi gây của thịt bò và vị ngái của khoai tây. Đặc biệt sự kết hợp này sẽ tạo nên món ăn bổ dưỡng ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Cách làm thịt bò kho khoai tây thơm ngon bổ dưỡng nhất đơn giản và dễ làm với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm hoặc dễ mua. Tôi đã làm thành công và rất ngon món ăn này nên trong chuyên mục hôm nay xin chia sẻ với các bạn cách làm món thịt bò kho khoai tây ngon nhất nhé.

Nguyên liệu dùng để nấu món bò kho khoai tây

  • Một kilogam thịt bò tươi.
  • Khoai tây: 3 củ vừa.
  • Một củ nhỏ cà rốt.
  • Cà chua: hai quả.
  • Ngũ vị hương: ½ gói.
  • 2 cây hành lá.
  • 1 mớ nhỏ rau ngò.
  • Các loại gia vị: tiêu xay, muối ăn, hạt nêm.

Cách nấu bò kho khoai tây hình 1

Trình tự tiến hành nấu bò kho khoai tây

Bước 1: Chế biến thịt bò và các loại nguyên liệu khác

  • Thịt bò mua về rửa sạch, để khô bớt và cắt vuông miếng vừa.
  • Để thịt bò vào nồi, bỏ thêm ngũ vị hương cùng xíu tiêu xay với hạt nêm, trộn cho đều, tẩm ướp độ 20 phút cho ngấm.
  • Đặt xoong thịt bò lên bếp, xào cho miếng thịt săn. Tiếp đó đổ thêm nước ngập thịt, đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun cho tới khi thịt nhừ ha. Nếu ta có xoong áp xuất thì việc ninh nhừ thịt bò rất nhanh hơn nhiều. Tuy vậy, dùng xoong áp xuất, ta nhớ cho thật ít nước thôi nha Khoai tây, cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa cho thật sạch. Khoai tây thái hình hạt lựu lớn, còn cà rốt ta cắt thành từng miếng ngắn, nhỏ.
  • Cà chua rửa cho sạch, bỏ núm, bổ ra làm 4.
  • Rau mùi, hành lá lựa bỏ lá úa, vứt gốc, rửa cho sạch, thái ngắn.

Cách nấu bò kho khoai tây hình 2

Bước 2: Kho thịt bò với khoai tây

  • Bắt chảo lên trên bếp, bỏ dầu ăn vô đun nóng. Tiếp đấy trút cà chua vào xào đến khi nhừ.
  • Cho tiếp tục cà rốt và khoai tây vào xào cùng, nêm và nếm tí muối, bột nêm cho đủ.
  • Khi khoai tây và cà rốt ngấm được gia vị, chúng mình trút vào cùng nồi thịt bò, hầm tiếp cho tới khi toàn bộ nguyên liệu chín nhừ nha. Khoai tây và cà rốt phải bở, thịt bò mềm, nước kho hơi sánh mới đạt đấy.
  • Nêm nếm trở lại các gia vị một lượt nữa cho vừa sau đó tắt lửa.

Cách nấu bò kho khoai tây hình 3

Bước 3: Trang trí và dùng món bò kho khoai tây

  • Cho món bò kho khoai tây vào tô, rắc hành hoa cùng rau ngò xắt nhỏ lên bên trên.
  • Bạn cũng có thể nêm thêm tiêu xay nếu cần thiết.
  • Như vậy ta đã hoàn thành bò kho khoai tây ngon, hấp dẫn rồi.
  • Với món bò kho khoai tây, các bạn phải ăn lúc nóng mới ngon nhe.

Cách nấu bò kho khoai tây hình 4

Một số đề nghị đối với cách nấu bò kho khoai tây

  • Chọn mua thịt bò để nấu bò kho khoai tây, ta cần lựa chỗ phần thịt có da he. Lúc kho, da bò sẽ làm nước sốt sánh thơm và ngon, từng miếng thịt lại ngậy béo hấp dẫn.
  • Khoai tây lưu ý chọn mua củ khoai tây ta hoặc khoai tây Đà Lạt, ruột vàng, không chọn mua phải khoai tây của Trung Quốc đấy.
  • Chỉ xào cà rốt và khoai tây cho ngấm được gia vị, không xào chín hẳn nhé, bởi nấu cùng thịt bò lâu mới thấm hương vị thịt bò vô khoai tây, cà rốt thêm đậm vị, lôi cuốn.
5/5 (1 Review)

Cách làm thịt bò kho khoai tây thơm ngon bổ dưỡng nhất sẽ ngon hơn nữa nếu trong quá trình lựa chọn nguyên liệu bạn lưu ý một chút. Ví như thịt bò cần chọn tươi ngon, đỏ, còn khoai tây không nên chọn củ to quá nếu có thể kiếm được những củ khoai tây bi thì ngon tuyệt lại còn đẹp mắt sau khi món ăn hoàn thành nữa. Chắc chắn ông xã sẽ khen tay nghề nấu ăn của bạn khi cho anh xã thưởng thức món ăn này đấy. Chúc bạn thành công với món thịt bò kho khoai tây nhé.

Add Comment